隨著天氣的轉暖，省城果市也迎來了春令鮮果的銷售。本周市場內(nèi)以南方、越南、緬甸水果為主的時令鮮果交易活躍，菠蘿、芒果、西瓜、草莓、火龍果等應季鮮果日益走俏，而蘋果、梨今年也受到廣大市民的追捧。據(jù)對本周上市水果的數(shù)據(jù)統(tǒng)計顯示，總體上市量環(huán)比增加51.62%。

據(jù)對重點監(jiān)測的20種水果統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，價格上漲的有6種，分別是葡萄、芒果、梨、蘋果、草莓、山楂，下降的有3種，分別是臍橙、砂糖橘、香瓜，紅果、甘蔗、菠蘿、獼猴桃、荸薺、木瓜、蜜桔、哈密瓜、蜜柚、甜瓜、西瓜等品種基本持平。

水果上市特點：節(jié)后，水果銷售季節(jié)轉換明顯，南方水果仍占銷售主流，但以菠蘿、芒果、草莓、甜瓜為代表的春令鮮果銷售日益增加，蘋果成為本周的“大黑馬”，一舉得冠。諺語云“一日一蘋果，醫(yī)生遠離我（An apple a day keeps the doctor away）”，常吃蘋果有益健康。我國是世界第一大蘋果生產(chǎn)和消費國，蘋果產(chǎn)量約占全球的50%。我國蘋果產(chǎn)區(qū)主要集中在陜西、山東、河南、山西、河北、遼寧、甘肅等7省，蘋果產(chǎn)量占全國的90%左右。蘋果營養(yǎng)豐富，含有糖、酸、維生素、類黃酮、膳食纖維、果膠、礦質(zhì)元素等諸多營養(yǎng)物質(zhì)，價值頗高。糖作為蘋果的甜味物質(zhì)，能愉悅身心。蘋果中的酸具有消除疲勞、增進食欲、促進消化、軟化血管、降低血液膽固醇等作用，蘋果酸和檸檬酸還能提高人體對鈣的吸收。蘋果中的維生素主要是維生素C，除維生素C外，蘋果還含有硫胺素、核黃素、尼克酸、葉酸、吡哆醇等維生素。這些維生素對人體健康也非常有益。蘋果富含類黃酮，果肉中的類黃酮含量遠小于果皮，蘋果果皮的纖維素含量遠較果肉高，是后者的2～3倍。所以，吃蘋果最好不削皮。而且?guī)こ蕴O果，風味和口感更好。根據(jù)我們對182個品種的研究，蘋果中果膠含量平均為0.8%。

后期預測：

自“濟南市實行“十個一律”加強村居疫情防控”以來，本市加大了疫情防控科普知識和應急科普知識宣傳力度，全面提高了市民群眾自我防護意識。隨著天氣的進一步轉暖，果市的上市果品品種還將進一步增加，春冬水果交替轉換將使得整體果市價格小幅波動。

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