本周，天氣晴好，水果市場供應(yīng)充足。正宗砂糖橘“搶鮮上市”，價(jià)格在8元-10元/斤?！榜页取?10-130元/箱。據(jù)對本周上市水果的數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)顯示，本周上市量環(huán)比降低4.13%。重點(diǎn)監(jiān)測的20種水果統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，價(jià)格上漲的有4種，分別是：葡萄、西瓜、香瓜、哈密瓜，價(jià)格下降的有1種，分別是：草莓，甘蔗、蜜橘、蜜柚、石榴 、木瓜、山楂、荸薺、獼猴桃、芒果、梨、紅果、橙子、冬棗、菠蘿、蘋果價(jià)格基本持平。水果上市交易特點(diǎn)： 一、葡萄的品種更新交替。雖然冬季不再是葡萄的天下，可一點(diǎn)也不耽誤葡萄品種上市的交替變化。玫瑰香不見了蹤影，目前市場上僅有巨峰、紅提、紅寶石三種國產(chǎn)葡萄。其中巨峰是產(chǎn)自河北，紅提、紅寶石產(chǎn)自煙臺。因?yàn)槎际抢鋷焖?，價(jià)格均有上漲，煙臺紅寶石在5-7.5元/斤，巨峰葡萄價(jià)格在3-4元/斤，葡萄價(jià)格環(huán)比上漲30.65%。 二、 目前,市場上的西瓜上市量環(huán)比減少10.04%，西瓜價(jià)格在2.2元-4.5元/斤，品種有越南的黑美人、緬甸的無籽西瓜、大花皮、甜王，國產(chǎn)的有特小鳳、麒麟西瓜。后勢預(yù)測：預(yù)計(jì)水果市場供應(yīng)充足，受供需狀況和運(yùn)輸條件的影響，總體零售價(jià)格呈穩(wěn)中有降運(yùn)行態(tài)勢，小幅波動為主。 ...
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本周（2019.12.2-12.8）我市明顯降溫，果市交易亦受影響。柑橘類水果仍占據(jù)主導(dǎo)地位。草莓增量上市，甜寶價(jià)格在20-30元/斤。贛南臍橙搶鮮上市，小果4元-5元/斤，大果5-7元/斤?！皢碳{金”蘋果大量上市，3.5元/斤。據(jù)對本周上市水果的數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)顯示，上市量環(huán)比上漲19.68%。重點(diǎn)監(jiān)測的20種水果統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，價(jià)格上漲的有7種，分別是：西瓜、甜瓜、香瓜、哈密瓜、橙子、芒果、葡萄，價(jià)格下降的有4種，分別是：蘋果、梨、蜜橘、紅果，草莓、冬棗、香蕉、蜜柚、木瓜、香瓜、菠蘿、桃、山楂價(jià)格基本持平。水果上市交易特點(diǎn)：橙子：現(xiàn)在已經(jīng)進(jìn)入了鮮橙的銷售高峰期，贛南臍橙“千呼萬喚始出來”和湖南、湖北的臍橙占據(jù)主流，砂糖橘、蜜桔、貢桔、金桔、蜜柚銷售依舊火爆。網(wǎng)絡(luò)爆紅的“17.5°橙”也已悄然加入了“戰(zhàn)斗”。農(nóng)夫山泉17.5°橙則是紐荷爾品種，美國農(nóng)業(yè)部USDA分級標(biāo)準(zhǔn)將A類橙汁的糖酸比范圍界定在12.5-20.5之間，這個范圍充分考慮到了橙子中酸味的重要性。而農(nóng)夫山泉選擇的每一個橙子都符合這一黃金糖酸比，平均值約為17.5，甜得可口，酸得愉悅，擁有讓人嘴角上揚(yáng)的好風(fēng)味，也因此得名17.5°橙。后勢預(yù)測：本周迎來了大雪節(jié)氣，隨著冬季的到來，氣候的變冷，果市也將步入以柑桔類水果、草莓、四大傳統(tǒng)水果為主的溫和銷售期。預(yù)計(jì)后勢，果市整體價(jià)格將保持相對的平穩(wěn)。...
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2019年12月16日至12月22日檢測中心對在市場上經(jīng)營597個果品樣品進(jìn)行了抽樣檢測。經(jīng)SPR---88C儀器檢測，達(dá)到合格標(biāo)準(zhǔn)的果品樣品為597個，不合格的果品樣品0個，平均抑制率為17.94%。其中鮮果樣品為544個，平均抑制率達(dá)到17.95% ；精品樣品為53個，平均抑制率為17.86%?？傮w的合格率為100%。 本周抽查結(jié)果表明，目前市場上的果品質(zhì)量概況如下：鮮果類：鮮果品質(zhì)優(yōu)良的有：山東青島的（巨峰、紅提、紅寶石葡萄）、煙臺的大澤山葡萄、江西的（蜜桔、紐荷爾橙）、四川的耙耙柑、東北的（寒富蘋果、南果梨、綠寶瓜）、陜西的（茄梨、石榴）、海南的曉蜜瓜、新疆的（紅提、青馬奶提）、安徽的荸薺及河北的（蜜薯、山楂）等抑制率較低；合格率均為100%。精 品：精品品質(zhì)優(yōu)良的有：云南的青棗、東北的洋姑娘、南美的香蕉及美國的毛丹等抑制率較低；合格率均為100%。
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2019年12月9日至12月15日檢測中心對在市場上經(jīng)營596個果品樣品進(jìn)行了抽樣檢測。經(jīng)ZYD-NP儀器檢測，達(dá)到合格標(biāo)準(zhǔn)的果品樣品為596個，不合格的果品樣品0個，平均抑制率為21.39%。其中鮮果樣品為554個，平均抑制率達(dá)到21.21% ；精品樣品為42個，平均抑制率為22.89%?？傮w的合格率為100%。 本周抽查結(jié)果表明，目前市場上的果品質(zhì)量概況如下：鮮果類：品質(zhì)優(yōu)良的有：四川的葉桔、云南的沃柑、（湖北、江西）的血橙、聊城的紅香蕉蘋果、東北的（金帥、喬納金蘋果）、陜西的茄梨、山東煙臺的（丑梨、黃金梨、大澤山葡萄）、山東青島的紅提、海南的木瓜、越南的臺芒、山東濰坊的山楂等品質(zhì)優(yōu)良,抑制率較低；合格率均為100%。精 品：廣西的百香果、智利的紅提等品質(zhì)優(yōu)良，抑制率較低；合格率均為100%。
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