維生素是人體生命活動過程中必需的一類有機化合物，在免疫反應(yīng)的各個階段發(fā)揮著至關(guān)重要的作用。維生素存在于天然食物中，人體一般不能合成，必須由食物供給，可分為脂溶性（維生素A、D、E、K）和水溶性（B族維生素、維生素C）兩類。維生素A——免疫力第一道防線的“守護神”維生素A是一類含有視黃醇生物活性的化合物的總稱，具有維持正常視覺、促進上皮組織增殖分化和促進兒童生長發(fā)育等功能。其參與人體免疫系統(tǒng)成熟的全過程，能夠改善細胞膜的穩(wěn)定性，維持黏膜屏障的完整性，是免疫力第一道防線的“守護神”。我國成人維生素A的推薦攝入量為男性800μgRAE/d、女性700μgRAE/d。日常生活中，我們能接觸到的含維生素A最多的食物是肝臟，雞蛋中也富含維生素A。一個健康成年人每月食用1至2次豬肝，每次1至2兩左右，即可輕松滿足維生素A的需要。蔬菜水果當中含有的類胡蘿卜素，可以在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A，尤其是深綠色和紅黃色的蔬菜，如西蘭花、胡蘿卜、菠菜等含類胡蘿卜素比較多，也可以起到補充維生素A的作用。B族維生素——“輔助”免疫系統(tǒng)的正常運作B族維生素是一個“大家庭”，包括維生素B1、B2、B6、B12、煙酸、泛酸、葉酸等。B族維生素是參與人體三大營養(yǎng)素新陳代謝的重要輔酶，是維持人體正常機能必不可少的水溶性維生素。B族維生素能介導(dǎo)免疫調(diào)節(jié)，輔助免疫系統(tǒng)的正常運作，如維生素B6參與淋巴細胞的增殖、分化、成熟和激活，調(diào)...
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2020年7月20日至7月26日檢測中心對在市場上經(jīng)營638個果品樣品進行了抽樣檢測。經(jīng)儀器ZYD-NP檢測，達到合格標準的果品樣品為638個，不合格的果品樣品0個，平均抑制率為18.88%。其中鮮果樣品為570個，平均抑制率達到18.07% ；精品樣品為69個，平均抑制率為22.86%?？傮w的合格率為100%。 本周抽查結(jié)果表明，目前市場上的果品質(zhì)量概況如下：鮮果類：本周鮮果樣品質(zhì)量優(yōu)良的有：江西的贛南橙、陜西的嘎啦蘋果、河北的（皇冠梨、特小鳳西瓜）、山東齊河的羊角蜜甜瓜、山東煙臺的晴王葡萄、山東濟南的青金帥蘋果、江蘇的4K西瓜、山東濰坊的2K西瓜等抑制率較低；合格率均為100%。 精 品：陜西的西梅等抑制率較低，越南的紅心火龍果、泰國的鳳梨、美國的車厘子等品質(zhì)良好；合格率均為100%。
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2020年7月13日至7月19日檢測中心對在市場上經(jīng)營633個果品樣品進行了抽樣檢測。經(jīng)ZYP-NP儀器檢測，達到合格標準的果品樣品為633個，不合格的果品樣品0個，平均抑制率為17.01%。其中鮮果樣品為561個，平均抑制率達到17.01% ；精品樣品為72個，平均抑制率為17.81%?？傮w的合格率為100%。 本周抽查結(jié)果表明，目前市場上的果品質(zhì)量概況如下：鮮果類：本周鮮果品質(zhì)優(yōu)良的有：云南的青橘子、山東蒙陰的（沙果、8號毛桃、黃金油桃）、安徽的（嘎啦蘋果、豐水梨、新梨七號）、陜西的（美八蘋果、秦陽蘋果、紅啤梨）、山東煙臺的奶油富士、山東濰坊的甜寶瓜、新疆的哈密瓜、海南的貴妃芒、山東禹城的京欣西瓜及河北的紅提等抑制率較低；合格率均為100%。精 品：精品品質(zhì)優(yōu)良的有：山東臨沭的藍莓及澳洲的西梅等抑制率較低；合格率均為100%。
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本周一“小暑”， “暑”，表示炎熱的意思，小暑為小熱，還不十分熱。意指天氣開始炎熱，但還沒到最熱，全國大部分地區(qū)基本符合。這時江淮流域梅雨即將結(jié)束，盛夏開始，氣溫升高，并進入伏旱期；而華北、東北地區(qū)進入多雨季節(jié)，熱帶氣旋活動頻繁，登陸我國的熱帶氣旋開始增多。小暑后南方應(yīng)注意抗旱，北方須注意防澇。全國的農(nóng)作物都進入了茁壯成長階段，需加強田間管理。小暑的標志：出梅、入伏。濟南的氣溫也一天比一天高，隨著氣溫升高，時令水果價格越來越親民，據(jù)對本周上市水果的數(shù)據(jù)統(tǒng)計顯示，總體上市量環(huán)比上漲11.63%。重點監(jiān)測的20種水果統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，價格上漲的有：櫻桃，價格下降的有10種，分別是：荔枝、杏、蘋果、甜瓜、李子、火龍果、香瓜、梨、冬棗、哈密瓜，葡萄、西瓜、芒果、紅果、楊梅、橙、油桃、桃、木瓜等價格基本持平。本周“無花果”大量上市，中國無花果產(chǎn)地主要分布在新疆、山東、江蘇、上海、浙江、福建、廣東、陜西、四川等地。華北地區(qū)的無花果主要集中在山東沿海的青島、煙臺、威海，江蘇省主要分布在南通、鹽城、丹陽、南京，福建省集中栽培主要在福州，上海市郊也有-定面積。新疆的無花果無論產(chǎn)量或品質(zhì)都冠蓋全國。無花果在中國雖然種植分布廣，但集中成片的極少，屬于稀有水果品種。南方產(chǎn)無花果一般夏果于7月上旬上市，秋果于8月下旬至10月中旬陸續(xù)成熟，11月下旬落葉，由于地域、氣溫、陽光等的差異導(dǎo)致北方的無花果成熟較晚，通常...
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本周我市天氣高溫為主，酷暑催生了水果的熱銷，西瓜、桃子、葡萄成了當季最為熱賣的水果。本周新上“茄梨”8元左右/斤、陜西紅皮梨4元/斤、“藤木一”蘋果1.5元-2.6元/斤、“無花果”12元/斤、“浙江產(chǎn)桑葚”7-8元/斤。據(jù)本周上市水果的數(shù)據(jù)統(tǒng)計顯示，總體上市量環(huán)比下降5.87%。據(jù)對重點監(jiān)測的20種水果統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，價格上漲的有5種，分別是櫻桃、菠蘿、梨、蘋果、桃，下降的有9種，分別是甜瓜、杏、油桃、葡萄、荔枝、李子、哈蜜瓜、橙、香瓜，西瓜、楊梅、芒果、香蕉、紅果、木瓜等價格持平。水果上市交易特點：本周，隨著高溫天氣的到來，西瓜、桃子、火龍果、葡萄等富含水分、消暑解渴的水果銷售頗快。據(jù)統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，桃子繼續(xù)蟬聯(lián)市場上市量冠軍。當前桃子不僅有我市南部山區(qū)的，還有來自蒙陰、沂源、河北等產(chǎn)區(qū)的，主要品種包括早生、春雪、突圍、大紅袍、黃金桃、裕露水蜜桃。隨著天氣的炎熱，其成熟度提高，口感較之前期也甘甜了許多，價格也更加“親民”。而葡萄的種類則更多了，乒乓球、維多利亞、青提、黑提、無籽、巨峰、紅提、玫瑰香等等。隨著這些時令鮮果上市量的增大，批發(fā)價格呈現(xiàn)明顯下降趨勢。 后勢預(yù)測： 自本周起，我市水果銷售又進入了新一期的季節(jié)性調(diào)整，今后的市場主銷品種將集中到西瓜、桃子、葡萄等水果上來，而水果價格還將隨之波動，整體趨勢仍將繼續(xù)走低。 ...
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2020年6月29日至7月5日檢測中心對在市場上經(jīng)營個果品樣品進行了抽樣檢測。經(jīng)ZYP-NP儀器檢測，達到合格標準的果品樣品為642個，不合格的果品樣品0個，平均抑制率為19.93%。其中鮮果樣品為556個，平均抑制率達到18.82% ；精品樣品為86個，平均抑制率為26.96%?？傮w合格率為100%。 本周抽查結(jié)果表明，目前市場上的果品質(zhì)量概況如下：鮮果類：品質(zhì)優(yōu)良的有：陜西的冰糖心蘋果、無錫的水蜜桃、聊城的紅馬奶葡萄、山東濰坊的（哈密瓜、2K西瓜）、廣西的（芒果、荔枝）、山東禹城的京欣西瓜等品質(zhì)優(yōu)良,抑制率較低；合格率均為100%。精 品：泰國的龍眼、海南的（木瓜、香水檸檬）、墨西哥的牛油果等水果品質(zhì)良好；合格率均為100%。
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2020年6月份檢測中心對在市場上經(jīng)營的2716個鮮果樣品進行了抽樣檢測。經(jīng)SZYD-NP檢測儀器檢測，達到合格標準的果品樣品為2716個，不合格的0個，平均抑制率為17.94%。其中鮮果類的合格樣品達到2237個，平均抑制率為17.61%；精品類的合格樣品達到479個，平均抑制率為20.18%。合格率為100% 。本月抽查結(jié)果表明，市場上鮮果及精品質(zhì)量概況如下：鮮果類：其中鮮果品質(zhì)優(yōu)良的有：山東濟陽的脆梨瓜、泰安的紅燈櫻桃、濟寧的遼伏蘋果、濰坊的（白寶瓜、無籽西瓜）、蒙陰的油杏、煙臺的（雪梨、甜瓜、紅艷櫻桃、鴛鴦櫻桃、紅艷天葡萄）、臨沂的薩米脫櫻桃、青島的紅提、河南的鮮瓜籽、河北的（甜瓜、黑八葡萄）、新疆的珍珠油桃及東北的小蜜蜂葡萄等抑制率較低；其他鮮果品質(zhì)良好。合格率為100%。精品類：其中精品品質(zhì)優(yōu)良的有：山東日照的藍莓及海南的皇帝蕉等抑制率較低；其他精品品質(zhì)良好。合格率為100%。
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進入六月，各種時令鮮果日益豐富，瓜果梨桃應(yīng)有盡有，可供選擇的余地增多，隨著夏令鮮果的大量上市，果市整體價格走低?！跋闹痢焙?，炎熱將至，濟南逐步步入“桑拿天”， 果市的銷售呈現(xiàn)溫和上漲態(tài)勢。據(jù)本月對上市水果的數(shù)據(jù)統(tǒng)計，總體上市量環(huán)比增長12.45%，具體分析如下：一、 時令鮮果扎堆上市，價格走低。從五月的水果季啟動伊始，時令水果就紛至沓來，六月更是扎堆上市。西瓜、甜瓜、荔枝、桃、油桃、葡萄、李子、楊梅等，應(yīng)有盡有。不同的是，進入六月份，油桃、桃、李子等時令鮮果由棚種種植轉(zhuǎn)為露天種植品種的上市，西瓜轉(zhuǎn)為小拱棚，高溫棚葡萄轉(zhuǎn)為冷棚葡萄。由于種植成本的不同，加之隨著各類時令鮮果的不斷涌市，造成價格走低。本月新上“遼伏蘋果”、“珍珠油杏”、“墨童西瓜”、“新疆吊干杏”、“楊梅”、“晴王葡萄”、“冬棗”“、美國車厘子” ……本月西瓜、甜瓜價格環(huán)比分別下降46.25%、32.65%。西瓜是夏季當令的清涼之物、解暑佳品，價格親民又多汁鮮甜，深受大眾歡迎。本月西瓜當仁不讓地繼續(xù)保持它的霸主地位，隨著天氣日益炎熱，西瓜的市場需求將越來越大。妃子笑荔枝批量上市，價格不再高高在上。眼下正是荔枝旺季，現(xiàn)在上市的品種有妃子笑、白蠟等，價格不一，越來越“親民”。 隨著廣東產(chǎn)荔枝的大量上市，預(yù)計其價格還將有所下調(diào)。二、 山竹 “屈尊紆貴”，價格越來越“親民”。 山竹本屬熱帶水果，因為味道甘甜鮮美，受到很多人的喜愛...
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